Grand Hotel Suvretta House
St. Moritz
Seit 1912 steht das Suvretta House hoch über St. Moritz für grosse Grand-Hotel-Tradition, visionäre Gastlichkeit und gelebte Kontinuität. Als Traumschloss am legendären Suvretta-Hang erbaut, verbindet das Haus bis heute historischen Glanz, familiäre Prägung und eine aussergewöhnliche Lage zu einem Resort von besonderer Strahlkraft.
Fabrizio Zanetti
Executive Chef, 17 GaultMillau-Punkte
«A warm Welcome» im Herzen des Oberengadins
Die Restaurants im Grand Hotel Kronenhof bieten eine breite kulinarische Vielfalt: Im Grand Restaurant, einem der schönsten neobarocken Restaurants der Schweizer Hotellerie, können Gäste dinieren und kommen in den Genuss einer sensationelle Weinkarte mit den beeindruckendsten Weinen der Region – nicht selten sind die eldesten Tropfen zu finden. Auch im preisgekrönten Gourmet Restaurant Kronenstübli mit 16 GaultMillau Punkten wird ein herausragendes Dinner serviert. Auf der Holzterrasse des Pavillons können Besucher bei einem leichten Lunch die Sonne genießen. Ein bemerkenswertes Highlight ist die Zusätzlich wird jeden Nachmittag in der prunkvollen Hotellobby der traditionelle Afternoon Tea zelebriert.
Zigarrenliebhaber kommen im 2019 neugestalteten Fumoir vollumfänglich auf ihre Kosten – eine grosse Vielfalt an den hochwertigsten Zigarren und Spirituosen stehen zur Verfügung.
Fabrizio Zanetti, Executive Chef
Fabrizio Zanetti prägt als Executive Chef seit elf Jahren die kulinarische Handschrift des Suvretta House. In St. Moritz geboren, verbindet er französische Küchenkunst mit internationaler Offenheit. Prägende Erfahrungen sammelte er in renommierten Häusern wie dem Baur au Lac in Zürich, dem Savoy Grill von Gordon Ramsay in London sowie innerhalb der Kempinski-Gruppe in China.
Seine mit 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichneten Kreationen stehen für Präzision, Neugier und stetige Weiterentwicklung. 2024 wurde er von GaultMillau als «Aufsteiger des Jahres» ausgezeichnet und erhielt mit dem «Merite Culinaire» zudem eine der höchsten Ehrungen seines Berufsstandes. Im Grand Restaurant bringt er seine Philosophie auf den Teller: klassisch verankert, weltoffen gedacht und voller Raffinesse.
Grand Hotel Suvretta House
CH-7500 St. Moritz
